Brot backen - Schritt 3

90g Sonnenblumenkeren
90g Leinsamen
50g Sesam
350g Wasser (lauwarm) 
 
Nun kommen Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam hinzu. Auch andere Kerne, Nüsse oder Mandeln sind möglich.
Darauf gebe ich das Wasser und knete den Teig gute zehn Minuten lang durch. (In meinem Fall nutze ich den Thermomix und lasse nur 4 Minuten lang kneten)